• 6 بطاطس مسلوقة
• 1 بصلة مفرومة ناعم
• 2 فص ثوم مفروم
• حزمة كزبرة مفرومة
• جبن فيتا مقطع مكعبات
• 3بيض

• ملح
• فلفل أسود
• كمون
• 200ج دقيق أبيض
• بقسماط (فتات الخبز)

قشري البطاطس ونهرسها جيدًا ثم نتركها جانبًا.

 في مقلاة سخني مقدار 4 ملاعق كبيرة من الزيت، ضعي البصل نشوحه قليلاً ثم نضيف إليه اللحم المفروم ويقلب حتى ينضج.

أضيفي الثوم، البيض، الملح، الكمون والكزبرة المفرومة والفلفل والجبن.

إمزجي الخليط حتى يصبح متماسكًا واتركيه ونتركه لمدة 10 دقائق.

 شكلي كريات من البطاطس وقومي بوضع الحشوة داخلها ثم غمسيها في الدقيق بعدها بالبيض ثم في البقسماط.

عند الانتهاء  قلي حبات البطاطس بالزيت الساخن حتى تتحمر وتقدم بالهنا والشفا