• مقادير العجينة:
• 4 أكواب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب زبدة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• حبة كبيرة بيض.
• نصف كوب حليب دافئ.

• خليط الحشوة:
• ملعقة ونصف كبيرة قرفة.
• نصف كوب سكر بني.
• ربع كوب زبدة لينة.
• للتزيين:
• شوكولاتة مطبخ (للتزيين)
• مكسرات مختلفة (للتزيين)

تخلط الخميرة مع القليل من السكر والماء الدافئ وتُذوب جيداً وتترك جانبًا.

في وعاء كبير تخلط باقي مكونات العجين ماعدا الدقيق. تضاف الخميرة الى الخليط ثم يضاف الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في العجن.

تترك العجينة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تختمر.

تفرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ثم تفرد الزبدة اللينة. 

يخلط السكر مع الفرفة ويضاف فوقه الزبدة ويوزع جيدًا على العجينة.تلف العجين وتلصق الحواف معًا. تقطع الى 6 - 8 شرائح.

 تدهن الصينية بقليل من الزبدة اللينة ثم ترش بقليل من السكر. توضع الشرائح المتقاربة، تغطى وتترك لمدة 30 دقيقة أخرى.

تخبز في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون