وكالة خبر

المقادير

- مكونات الأرز بالبشاميل :

• صلصة البشاميل : كوبان ونصف (جاهزة)
• جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
• الأرز : 2 كوب (منقوع)
• الزيت : 2 ملعقة كبيرة
• الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة

- لحم مفروم : نصف كيلو
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 2 حبة (مبشور)
- مرق اللحم : نصف كوب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. في قدر على النار، ضعي الزيت ونضيف إليه الأرز المنقوع بعد تصفيته ونحركه جيداً لمدة 5 دقائق.
2. صُبي 4 أكواب ماء للأرز ونتركه يغلي، ثم نخفف النار ونغطيه ونتركه حتى ينضج.
3. سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة، وأضيفي البصل واستمري بالتقليب حتى يذبل.
4. أضيفي اللحم إلى البصل واستمري بالتقليب، ثم أضيفي الجزر، وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
5. صُبي المرق على اللحم واتركيه حتى يغلي.
6. في صينية الفرن، وزعي الأرز وافرديه, ثم أضيفي البشاميل، ثم أضيفي اللحم وأخيراً انثري الجبن على الوجه.
7. أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة واتركيه حتى يتحمر الوجه ثم يقدم ساخناً.