وكالة خبر

المقادير

• 5 كوب دقيق 
• معلقة كبيرة سكر 
• معلقة صغيرة ملح 
• معلقة كبيرة خميرة فورية 
• كوب ماء دافيء 
• معلقة كبيرة لبن بودرة 
• علبة زبادي  صغير بدون ماء
• كوب زيت زيتون 
• بيض مخفوق 
• قهوة سريعة الذوبان 
• حبة البركة 
• سمسم 
• الحشوات
• لبنه 
• دقة زعتر 
• زبدة 
• سكر ابيض 
• شرائح تفاح مسلوق 
• قرفة ناعمة 
• زيت زيتون 
• تركى مدخن 
• فلفل الوان مفروم 
• جبنة شيدر مبشورة 
• جزر مبشور 
• لحم مفروم 
• روزبيف 
• بصل مفروم 
• ملح 
• فلفل أسود 
• ملعقة كبيرة دقيق 
• زبدة فول سوداني 
• شيكولاته قابلة للدهن 
• دبس الرمان

• طريقة التحضير

  * يخلط الدقيق مع الملح والسكر و الخميرة و اللبن البودرة ثم يرفع فى العجان 
  
  * يضاف الزبادى وزيت الزيتون ثم يضاف الماء بالتدريج حتى تتتجانس تماما 
  
  * ترفع وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر ثم يشكل كرات متوسطة وترص على صينية
  
  * تترك لتخمر مرة اخرى لمدة نصف ساعة ثم يحشى بالحشوات المختلفة ويخلط البيض مع الماء وقهوة سريعة الذوبان
  
  * يرش من اعلى السمسم و حبة البركة ثم تخبز فى درجة حرارة مرتفعة 200 درجة لمدة 8 الى 12 دقيقة وتقدم 
  
  الحشوات
  
  * يفرد العجين بالنشابة ثم يرفع عليه اللبنه ودقة الزعتر او يضاف دقة الزعتر فقط مع زيت الزيتون 
  
  * يفرد العجين ويدهن بالزبدة ثم يرش بالقرفة والسكر وترص عليه شرائح التفاح 
  
  * تفرد زبدة الفول السوداني او الشيكولاتة القابلة للدهن على العجينة 
  
  * تخلط الجبنة الشيدر مع الجزر والملح وفلفل وتوضع على العجين مع الروزبيف 
  
  * يخلط اللحم المفروم مع الفلفل الرومي والبصل وملح وفلفل ودبس الرمان ودقيق ويحشى العجين 
  
  * ترش الجبنة المبشورة ويضاف اليها التركي المدخن او الفلفل الالوان المفروم 
  
  * يمكن ترك العجين مفتوحه او غلقها من الجوانب كلها حسب الرغبة