وكالة خبر

المقادير: 

• 4 أكواب أرز
• بصلة كبيرة
• 5 ثمرة طماطم متوسطة الحجم
• 2 حزمة كسبرة خضراء طازجة
• معلقة ثوم مطحون
• نصف كوب زيت ذرة
• حزمة بقدونس
• حزمة شبت
• ½ معلقة كمون
• 3 معالق ملح
• ½ معلقة فلفل أسود
• 2 معلقة بهارات
• 2 معلقة صغيرة كسبرة مجففة
   

  الطريقة: 

• قومي بتقطيع الشبت والبقدونس والكسبرة.
• اغسلي الأرز جيداً ثم أضيفي البصل المبشور.
• أضيفي الشبت والبقدونس والكسبرة إلى الأرز وقلبي جيداً.
• اضربي الطماطم مع معلقة الثوم والقليل من الماء، ثم أضيفي الخليط علي الأرز، وقلبي جيداً، ثم قومي بإضافة التوابل: "الملح، الفلفل، الكمون، الكسبرة، البهارات"، ثم أضيفي الزيت للأرز.
• تأكدي من أن المكونات اندمجت معاً، ثم قومي بحشو الفلفل والباذنجان والكوسة والكرنب، وقومي برصِّهم بشكل منتظم في الحلة.
• أضيفي 3 أكواب من الشوربة، وقومي بتهدئة النار، واتركي المحشي لمدة ساعة.
• قدِّميه لعائلتك ساخناً.