وكالة خبر

• كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة.
• 2 كوب أرز أبيض.
• 2 ملعقة كبيرة سمنة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 4 أكواب خبز لبناني مقطع مكعبات ومحمص.
• ½ 2 كوب مرق دجاج.
• 4 أكواب زبادي.
• ½ كوب طحينة.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملح وفلفل أسود.
• ¼ كوب صنوبر محمص.
• ¼ كوب أوراق البقدونس الطازجة.
   

  الطريقة: 

• على نار متوسطة، ذوّبي السمن ثم أضيفي الأرز وقلبيه لمدة دقيقتين.
• أضيفي المرق والملح والفلفل الأسود وقلبي واتركيه حتى يغلي.
• غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
• على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي نصف كمية الثوم وشوحيه لمدة دقيقة.
• أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود وقلبيه حتى يُصبح لونه ذهبيًّا.
• غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
• في وعاء ضعي الطحينة والزبادي والثوم والليمون والملح والفلفل الأسود وقلّبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
• في صينية بايركس ضعي الخبز المحمص ثم ضعي عليه القليل من المرق.
• أضيفي الأرز ثم الدجاج ثم ضعي خليط الزبادي على الوجه.
• زينيه بالصنوبر المحمص وأوراق البقدونس.