المقادير

• 500 جرام صدور دجاج مخلية.
• 1 حبة بصل مبشورة ناعم.
• 1 بيض.
• 1/2 كوب بقسماط ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل.
• 1/2 ملعقة صغيرة بوردة ثوم.
• 1/2 ملعقة صغيرة كاري.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

يُفرم الدجاج بمحضر الطعام ( الكبة) جيداً ويُضاف إليه البصل وباقي المكونات مع التقليب حتى تتجانس تماماً.

يُوضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يسهل تشكيله.

يُشكل الخليط إلى أصابع أو كُرات ( يمكن استخدام قليل من الدقيق أثناء تشكيل الدجاج لمنع التصاقه باليد).

تُقلي كفتة الدجاج في زيت غزير ساخن وتُرفع على مناشف ورقية وتُقدم مع البطاطس المقلية والكاتشب أو حسب الرغبة.